噛むごとに幸福感が増す！タケノコと牛肉のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 タケノコは１.５センチ幅のいちょう切りに、牛肉は食べやすい大きさに切り塩をふり、万能ねぎは小口切りにする。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 小さめのフライパンにごま油①を中火で熱し、２）の牛肉を入れほぐしながら炒め～色が変わったらいったん取り出す。

   

4. 4 続けてフライパンの汚れをキッチンペーパーでサッと拭き取り～ごま油②を中弱火で熱し、２）のタケノコを並べ入れコンガリと両面に焼き色が付くまでジックリと焼く（５分くらい）。

   

5. 5 続けて２）の調味料★を入れ全体に絡め～汁気が少なくなるまで中火で煮る（時々タケノコの上下を返しながら）。

   

6. 6 更に３）の牛肉を戻し入れ～ほぼ汁気が無くなるまで中弱火で煮詰める。

   

7. 7 最後に器に盛り（タケノコ・牛肉の順に）、２）の万能ねぎをまぶして完成。