手作りはひと味違う!もずく酢 レシピ・作り方

手作りはひと味違う!もずく酢
  • 約15分
  • 300円前後
oppeke22
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《三杯酢》をかけた《生もずく》とキンキンに冷えた《冷酒》で一杯って最高です~いやいや三杯やっちゃいましょうか!?

材料(3~4人分)

  • もずく(生食用) 250ℊ
  • 生姜 1片(20ℊ)
  • ★(米)酢 大さじ3
  • ★醤油・みりん・水 各大さじ1と1/2
  • ★和風だしの素 小さじ1/3

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 もずくはザルに入れ流水でザッと洗い~ザルに上げ水気を切り~食べやすい大きさに切り、生姜は皮を剥き擦り下ろし~しぼり汁(小さじ2)を取っておく。
  3. 3 ボウルに★・2)の生姜のしぼり汁をよく混ぜ合わせる。
  4. 4 続けて3)の三杯酢★に2)のもずくを入れ和える。
  5. 5 最後に器に盛り、2)のおろし生姜をのせ完成。

きっかけ

沖縄産の新物の生食用もずくが手に入ったので…。

おいしくなるコツ

生もずくの磯臭さが気になる方は~サッと湯通ししてください。

  • レシピID:1030026736
  • 公開日:2025/04/09
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カテゴリ
その他の酢の物もずく三杯酢生姜(新生姜)
関連キーワード
和食 副菜 お酒に合う 三杯酢
料理名
もずく酢
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つくったよレポート(7件)

  • アサの1/6
    アサの1/6
    2026/04/04 14:06
    手作りはひと味違う!もずく酢
    oppeke22様、こんにちは!生姜が大好きなので生姜パウダーを多めに入れて作りました!ピリリと効いて美味しく頂きました☆ご馳走さまでした(╹ڡ╹ )
  • とりあえず乾杯
    とりあえず乾杯
    2026/04/03 11:14
    手作りはひと味違う!もずく酢
    ごちそうさま。
  • 89353652nao
    89353652nao
    2025/08/05 22:21
    手作りはひと味違う!もずく酢
    ご馳走様でした♪
  • 緑のチビくま
    緑のチビくま
    2025/06/26 21:34
    手作りはひと味違う!もずく酢
    蒸し暑い日の夕食に美味しくいただきました。

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