見て楽しい～食べて美味しい！もち米しゅうまい レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 もち米はタップリの水に浸し一晩浸け置き～ザルに上げ水気を切っておく。

   

3. 3 椎茸は軸を切り落としみじん切りに、長ネギはみじん切りに、生姜は皮を剝き摺り下ろす。
   ☆は混ぜておく。

   

4. 4 ボウルに豚ひき肉・★・３）の椎茸・長ネギ・おろし生姜を入れ粘りが出るまで手でよく捏ね混ぜ～ごま油を加えて混ぜ合わせる。

   

5. 5 続けて１２等分にして丸める。

   

6. 6 ２）のもち米をキッチンペーパーで拭きながらバッドに広げ敷き～その上に５）の肉種を置き～転がしながらまんべんなくもち米を押しまぶし付け～耐熱皿に並べる。

   

7. 7 続けて深めのフライパンに６）の焼売を耐熱皿ごと入れ～水を縁から注ぎ（１センチくらい）蓋をして中火で熱し、煮立ったら中弱火で蒸す（２０分くらい）。

   

8. 8 最後にフライパンから耐熱皿を取り出し（火傷に注意して）、練りからし・梅肉をのせ～３）の酢醤油☆を添えて完成。