白糠牛の肉豆腐 レシピ・作り方
材料（4人分）
このレシピに使われている商品
白糠牛 肩ローススライス 750g／1,500g
作り方
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1
今回は、白糠町のふるさと納税で届く「白糠牛肩ローススライス」を使用します。
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2
牛肉は長さを半分に切る。
木綿豆腐は8等分に切り、キッチンペーパーで軽く水気をふき取る。長ねぎは斜め薄切りにする。しいたけはカサと軸とをわける。
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3
鍋に(A)を入れて中火にかけ、沸騰したら②を加えてあくを取り、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
北海道白糠町（しらぬかちょう）のレシピ
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- 料理名
- 肉豆腐
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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