箸が止まらない！白菜と豚バラ肉と春雨のうま煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
oppeke22
瑞々しい白菜＆旨味たっぷりの豚バラ肉のエキスを吸った春雨を～中華風トロトロスープで包んだ＝ご飯がすすむ・お酒もすすむ中華風うま煮です。
材料（４～５人分）
作り方
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1
食材です。
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2
豚バラ肉は４センチ幅に切り～塩・胡椒をふり片栗粉をまんべんなくまぶし、白菜は４センチ幅のざく切りにし～軸部分と葉部分に分け、万能ねぎは小口切りにする。
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3
★・水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜておく。
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4
深めのフライパンにごま油を中火で熱し、２）の豚バラ肉を入れほぐしながら軽く焼き色が付くまで焼く。
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5
続けて余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き取り～２）の白菜（軸部分）を入れサッと炒め合わせる。
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6
続けて２）の白菜（葉部分）・３）の調味料★を注ぎ入れ～蓋をして中弱火で白菜がシンナリするまで蒸し煮にする（ひと煮立ちしてから～４分くらい）。
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7
更に春雨を入れ柔らかくなるまで煮て（時々混ぜながら～４分くらい）～３）の水溶き片栗粉を少しずつ回し加えて～混ぜながらトロミが付いたら火を止める。
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8
最後に器に盛り、ごま油・白いり胡麻・２）の万能ねぎをふり完成。
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- 料理名
- 白菜と豚バラ肉の春雨のうま煮
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