クリスマスに❣️〜パエリア〜レシピ・作り方

Name: クリスマスに❣️〜パエリア〜
Total time: 1 h
Yield: ６
Ingredients: 無洗米（白米でも良い） 3合; ☆ブラックタイガータイガ ６尾; ☆赤魚 ６切れ; ☆ムール貝 ６; ☆甘エビ ６; ☆イカ（冷凍） 150g; パエリア（スパイスパウダー） ３袋; オリーブオイル 大さじ1 × 3; 塩胡椒 ひとつまみ✖️２; パプリカ赤 2分の1個; パプリカ黄 2分の1個; ※茹でたブロッコリー 2分の1房; ※ミニトマト ８個; レモン １個

約1時間
1,000円前後

micchyo

意外と手間をかけずに作れます。彩り鮮やかなので、おもてなしにもぴったりです。

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材料（６人分）

無洗米（白米でも良い） 3合
☆ブラックタイガータイガ６尾
☆赤魚６切れ
☆ムール貝６
☆甘エビ６
☆イカ（冷凍） 150g
パエリア（スパイスパウダー）３袋
オリーブオイル大さじ1 × 3
塩胡椒ひとつまみ✖️２
パプリカ赤 2分の1個
パプリカ黄 2分の1個
※茹でたブロッコリー 2分の1房
※ミニトマト８個
レモン１個

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作り方

1 熱して油をひいたお鍋に、☆を入れ、色が変わるまで炒め、塩胡椒する。一旦ざるにあげ、炒めたときに出たお汁は、出汁になるので別に取っておく。
2 パプリカ赤と黄は3センチ位の長さで、太めの千切りにする。熱して油をひいたフライパンでパプリカを炒め、塩胡椒する。
3 １のお鍋にオイルを引き、お米を炒める。(約1分程度)
4 水と、先ほど魚介を炒めたときに出たお汁とパエリアの素を混ぜ、よく溶き混ぜ、3のお鍋に入れる。（お汁と水、合わせて600ccになるようにして下さい）次に強火にかけ沸騰させる。
5 ４のお米が沸騰したら、弱火にし蓋をして20分炊く。４のお米が炊けたら、１の魚介類と※を加え、蓋をして10分蒸らす。
6 ５のお鍋にレモンをバランスよく並べる。1人ずつ取り分け、レモンを搾りかけてお召し上がり下さい。