和食の定番料理！レンコンとニンジンのきんぴら レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
蓮根は皮を剝き３ミリ幅の～半月切りに、人参は皮を剝き～４センチ長のせん切りに、赤唐辛子はヘタ・種を取り除き～小口切りにする。
★は混ぜておく。
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3
フライパンにごま油を中火で熱し、２）の人参・赤唐辛子を入れサッと炒め～２）の蓮根を加えて透き通り油が回るまで炒め合わせる（１分くらい）。
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4
続けて２）の調味料★を入れ～汁気が無くなるまで炒め合わせる（２分くらい）。
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5
最後に器に盛り、白いり胡麻をふり完成。
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- 料理名
- れんこんとにんじんのきんぴら
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