脇役達のお陰で絶品！キャベツの味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
oppeke22
じっくりと火を通すと甘くなる「キャベツ」を椎茸・人参・油揚げの脇役たちの旨味で～「キャベツ」を更なる高みに持ち上げたホッコリする一品です。
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
キャベツはザッと洗い芯を切り落とし～３センチのざく切りに、椎茸は軸を切り５ミリ幅の薄切りに、人参は皮を剥き半月切りに、油揚げは短冊切りに、万能ねぎは小口切りする。
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3
鍋に水・和風だしの素・２）のキャベツ・椎茸・人参・油揚げを入れる。
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4
続けて中火で熱し、沸騰したら中弱火にして人参が柔らかくなるまで煮込む（４分くらい）。
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5
続けて味噌を溶きながら入れて～煮立つ直前に火を止める。
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6
最後に器に盛り、万能ねぎを散らして完成。
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