漬けている間に旨味が染み込む！ワラサの漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ワラサは皮を剝き小骨を抜き～両面に塩をまんべんなくふり置き（１０分くらい）～流水で洗いキッチンペーパーで水気をよく拭き取りる。

   

3. 3 酒・みりんを耐熱容器に入れ※～ラップをせずに電子レンジで加熱して（６００ｗで１分くらい）（そのまま３０秒放置する）アルコールを飛ばす。
4. 4 続けて３）の耐熱容器に醤油・レモン汁を入れ混ぜ合わせ～粗熱が取れたら２）のワラサ・レモンスライスを加えて～落しラップをし冷蔵庫で漬け置く（途中で上下を返し～６０分以上）。

   

5. 5 魚焼きグリルに４）のワラサを並べ置き（汁気を軽く切り）中弱火で熱し、焼き色が付くまで焼く（刷毛で漬けダレ★を塗りながら～１０分くらい）。

   

6. 6 最後に器に盛り完成。