パスタではなくじゃがいもで作る！ポテトボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き３センチ角に切り～水にさらし（５分くらい）ザルに上げ、玉ねぎはみじん切りに、赤唐辛子は種と軸を取り除き～小口切りにする。
   ★は混ぜておく。

   

3. 3 ２）のじゃがいもを耐熱容器に並べ入れ～フワッとラップをし電子レンジで加熱する（６００ｗで５分くらい）。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、３）のじゃがいもを並べ入れ～焼き目が付くまで炒めいったん取り出す。

   

5. 5 続けて合い挽き肉・おろしニンニク・２）の赤唐辛子・玉ねぎを入れ中火で熱し、ひき肉の色が変わるまで炒め～塩・胡椒・ナツメグを加え炒め合わせる。

   

6. 6 更にじゃがいもを戻し入れ～２）の調味液★を加え煮絡める（４分くらい）。

   

7. 7 最後に器に盛り、粉チーズ・ドライパセリをかけて完成。