初夏の大人の楽しみ！アシタバのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 明日葉は葉部分と茎部分に切り分ける。
   ★はよく混ぜておく。

   

3. 3 鍋にタップリの湯を沸かし～塩・明日葉の茎部分を入れ茹で（１分くらい）～葉部分を加え全体を掻き混ぜサッと茹でる（３０秒くらい）。

   

4. 4 続けて冷水にとりザルに上げ水気を切る。

   

5. 5 更に明日葉を揃えまとめ３センチ幅に切り～手で水気をシッカリ絞る。

   

6. 6 最後に器に盛り、調味液★・かつお節をふり完成。