野菜たっぷりで栄養満点！ミネストローネ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
食材です。
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2
ニンニクは芽を取り除きみじん切りに、ベーコンは２センチ幅に切り、ニンジン・玉ねぎ・キャベツは１センチ角に切り、しめじは根元を切り落とし小房に分ける。
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3
鍋にオリーブオイル・ニンニク・ベーコンを中火で熱し、香りが立ったらニンジン・玉ねぎ・キャベツ・しめじの順に入れ～焼き色が付きしんなりするまで炒める。
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4
続けて水を入れ強火にし沸騰したらアクを取り除き～弱火に落とし煮込む（１０分くらい）。
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5
続けてトマト缶（ホールを潰しながら）・コンソメ顆粒を入れ～再び強火にし沸騰したらアクを取り除き～弱火に落とし更に煮込み（１０分くらい）～塩・胡椒で味を調えて火を止める。
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6
最後に器に盛り、粉チーズ・ドライパセリをふり完成。
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