コーンたっぷりで美味！チキンコーンクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き一口大に切り～水にさらし（１０分くらい）、玉ねぎは１センチ巾のくし切りに（繊維にそり）、ニンジンは皮を剥き乱切りする。

   

2. 2 鶏もも肉は余分な脂・筋を取り除き、大きめの一口大に切り～塩・胡椒をふり小麦粉を全体にまんべんなくまぶす。

   

3. 3 鍋にサラダ油・バターを中火で熱しバターが溶けたら、鶏もも肉を皮目を下にして入れ～両面焼き色が付くまで焼き（片面２分くらいずつ）～いったん取り出す。

   

4. 4 続けて玉ねぎを入れ少し透き通るまで中火で炒め～水気を切ったじゃがいも・ニンジン・白ワインを加え～全体に油が回るまで炒め合わせる（２分くらい）。

   

5. 5 続けて水を入れ煮立ったらアクを取り～蓋をし中弱火で具材が柔らかくなるまで蒸し煮する（時々掻き混ぜながら～１５分くらい）。

   

6. 6 続けて４）の鶏もも肉を戻し入れ、コーンクリーム缶・コーンホール缶（水気を切り）・コンソメ顆粒を加え～中弱火でトロミが付くまで煮込む（時々掻き混ぜながら～５分くらい）。

   

7. 7 更に牛乳を入れ煮込み（沸騰させないように～５分くらい）～塩・胡椒で味を調える。

   

8. 8 最後に器に盛り、粗挽き黒胡椒をふり完成。