簡単に懐石料理屋さんの味がご家庭で！柿の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 木綿豆腐は※キッチンペーパーに包み～耐熱容器に入れ電子レンジで加熱し（ラップをせずに５００wで～２分くらい）～冷まして新しいキッチンペーパーに包み直して水切りをする。

   

3. 3 ほうれん草は塩茹でし（２分くらい）～粗熱が取れたら２センチ幅に切る。
4. 4 柿はよく洗いヘタごと上部を切り落とし（５分の１程度の位置）、包丁で切り込みを入れ～実をスプーンでくりぬき～種の取り除き１センチ角に切る（使用するのは１個半分）。

   

5. 5 ボウルに木綿豆腐・★を入れ～泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせ、更に水気を切った柿の実・ほうれん草を加え和える。

   

6. 6 最後に柿の器に５）を盛り、柿のヘタ部分を添えて完成。