もやしのごま酢和え レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
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1
蓋のできるお鍋を準備する。ひげ根を取ったもやしと人参の千切りと分量の水を鍋に入れる
(調理時間にひげ根を取ることを加味しました。)
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2
蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にして、5分茹でる。
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3
2の作業中にラカントS、薄口醤油、ちりめんじゃこ、氷玉ねぎを別鍋に煮立てる。白ごまも擦っておく。
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4
茹でた野菜をざるに上げて水切りして、温かいうちに2の鍋に加える。擦った白ごまと酢を加え、混ぜ合わせて完成。
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mk-walker
お野菜が元から好きですが、家族の糖質制限の食事療法を機に、更に沢山の野菜惣菜を作るようになりました。
氷玉ねぎが体に良いと内科の外来の本で読み、煮物、炒め物、和え物、サラダ、いろんな調理に取り入れてます。
お野菜を無駄なく使いきること、大量に食べれること、簡単に作れるもの、作りおきして美味しいレシピを日々探求しています。
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