究極のふわぷり！海老＆チーズ入りスクランブルエッグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- むき海老 １５０ｇ
- 塩・胡椒（海老下処理用） 各少々
- 片栗粉（海老下処理用） 大さじ１
- 卵 ６個
- マヨネーズ（溶き卵用） 大さじ１
- ピザ用チーズ ５０ｇ
- マヨネーズ 大さじ２
- ★白だし・砂糖・粒マスタード 各大さじ１/２
- ★塩・砂糖 各少々
- ハーブソルト・ドライパセリ 各少々
作り方
-
1
食材です。
-
2
むき海老は流水で洗いキッチンペーパーで拭き～塩・胡椒をふり片栗粉を薄くまぶす。
ボウルに卵を割り入れ軽く溶き～マヨネーズ・ピザ用チーズを加え混ぜ合わせ、★は混ぜておく。
-
3
フライパンにマヨネーズを入れ中火で熱し、マヨネーズが溶け始めたら～むき海老を加えて炒め～両面軽く焼き色が付くまで炒め～★を加え炒め合わせる。
-
4
続けて２）のチーズ入り卵液を入れ～弱火で半熟状態になるまで混ぜ合わせる。
-
5
最後に器に盛り、ハーブソルト・ドライパセリをふり完成。
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