シンプル簡単☆ほたて貝柱とキャベツのミルクスープ レシピ・作り方
- 5分以内
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
シンプルだからこそ、ほたて貝柱の旨みが濃くしっかりと味わえる、あったかミルクスープです。簡単だから、朝食や忙しい時、小腹が空いた時にも、あっという間に作れます。
材料（2人分）
- ほたて貝柱 8個
- 顆粒コンソメ 1袋（6g）
- キャベツの葉 2枚
- 牛乳 200ml
- 粗びきコショウ ひとつまみ
- 水 200ml
このレシピに使われている商品
オホーツク産お刺身用ホタテ大サイズ【1kg】
作り方
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1
凍ったほたて貝柱を小袋に密封し、上から水をかけて流水解凍する。
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2
キャベツは食べやすく小さめに千切っておく。
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3
水に顆粒コンソメ、１のホタテ、粗びきコショウを入れて中火にかける。
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4
沸騰したら火を少し弱めて1～2分加熱したあと、キャベツ、牛乳を加えて再び中火にかける。
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5
ひと煮立ちさせたら、できあがり。
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- カテゴリ
- ホタテ
北海道白糠町（しらぬかちょう）
公式
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にある「白糠町」。
１年を通じて様々な海産物が獲れ、特にししゃもや毛がに・柳だこ・鮭・つぶ貝は、豊洲市場をはじめとした全国へと出荷されています。
また、しそ焼酎鍛高譚のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉など、農業や酪農も盛ん。 海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれるまちです。
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