〇＆〇＆〇！ミートボール＆トマト＆玉ねぎのスープ煮 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 玉ねぎ（極小） or ペコロス ４個
- ミディ―トマト ４個
- ベーコン ２枚
- 豚ひき肉 １８０ｇ
- ★パン粉 ３０ｇ
- ★卵 １個
- ★塩・胡椒 各ふたつまみ
- オリーブオイル 小さじ２
- 水 ７００ｍｌ
- コンソメ顆粒 大さじ１
- おろしニンニク 小さじ１
- 塩・黒胡椒（仕上げ用）・ドライパセリ 各適量
作り方
-
1
食材です。
-
2
小玉ねぎは両端を切り落とし皮を剥き、ミディトマトはヘタを取り除き、ベーコンは２センチ幅に切る。
-
3
ボウルに豚ひき肉・★を入れ、混ぜ合わせ～粘りが出るまでよく手で捏ね～４等分にしボール状に丸める。
-
4
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、３）のミートボール種を並べ入れ～転がしながら全体に焼き色が付くまでしっかりと焼く（５分くらい）。
-
5
続けて同じフライパンに水・コンソメ顆粒・おろしニンニク・小玉ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら蓋をし中弱火で～小玉ねぎが柔らかくなるまで煮る（途中上下を返して～１０分くらい）。
-
6
更に蓋を取りミディトマト・ベーコンを入れ軽く煮て、塩・胡椒で味を調え火を止める。
-
7
最後に器に盛り、ドライパセリをふり完成。
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