蒸し鮑かな？日本酒のおつまみに！エリンギの味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 ★味噌床はバットで混ぜておく。

   

3. 3 エリンギを耐熱容器に入れ～フワッとラップをし電子レンジで加熱する（６００ｗで５分くらい）。

   

4. 4 続けてキッチンペーパーでエリンギの水気を拭き取り～縦半分に切る。

   

5. 5 続けて２）のバットに並べ広げ～★味噌床と揉み込み混ぜ合わせ～落しラップをし冷蔵庫で味を馴染ませる（一晩～２日くらい）。

   

6. 6 更にエリンギに着いた味噌床を軽く流水で洗い、食べやすい大きさに縦薄切りにする。

   

7. 7 最後に器に盛り、お好みで練りわさびを添え完成。