らーめんのトッピング・おつまみに最適!手作りメンマ レシピ・作り方

らーめんのトッピング・おつまみに最適!手作りメンマ
  • 約30分
  • 300円前後
oppeke22
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意外に簡単に自家製メンマが出来ちゃいます。

材料(3~4人分)

  • タケノコ(水煮) 150g
  • ごま油 大さじ1
  • ★水 150ml
  • ★酒・みりん・醤油 各小さじ2
  • ★酢・鶏がらスープの素 各小さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 糸唐辛子 少々

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 タケノコの穂先はくし切りに~根元は1.5センチ幅の短冊切りにする。
  3. 3 鍋にごま油を中火で熱し、タケノコを入れ軽く炒める。
  4. 4 続けて全体に油が回ったら★を入れ、水気が少なくなるまで煮詰める。
  5. 5 更にラー油を入れ~サッと炒め合わせ、火を止めそのまま冷まし味を馴染ませる。
  6. 6 最後に器に盛り、糸唐辛子を飾り付けて完成。

きっかけ

タケノコの美味しい時季になったので…。

おいしくなるコツ

辛さはラー油の量で調整してください。

  • レシピID:1030020541
  • 公開日:2021/05/03

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カテゴリ
たけのこビールに合うおつまみ中華スープ・鶏ガラスープの素ごま油その他の中華料理
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簡単 手作り らーめんのトッピング おつまみ
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つくったよレポート(2件)

  • ばぁばの時間
    ばぁばの時間
    2022/05/28 13:03
    らーめんのトッピング・おつまみに最適!手作りメンマ
    ラーメンを作るので、冷凍していたたけのこで、メンマ作りました。
    美味しくできました。
    ありがとうございます(◍•ᴗ•◍)
  • 塩じゃけ8823
    塩じゃけ8823
    2021/07/06 19:02
    らーめんのトッピング・おつまみに最適!手作りメンマ
    ラーメンのトッピングに ありがとうございました

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