日本人で良かったと思う瞬間！がんもどきのみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- がんもどき ４個
- 大根 ５ｃｍ
- ★だし汁（ID： 1030020336） ４００ｍｌ
- ★醤油・酒 各大さじ２
- ★砂糖・みりん 各小さじ２
- ★塩 ひとつまみ
- 水溶き片栗粉（水２：１片栗粉） 大さじ１と１/２
- 青ネギ・一味唐辛子 各適量
作り方
-
1
食材です。
-
2
がんもどきは熱湯に通し油抜きをし、青ネギは小口切りに、大根は皮を剥き摺り下ろし～ザルに上げ軽く水気を切る。
水溶き片栗粉は作っておく。
-
3
鍋にがんもどき・★を入れ中火で熱し、沸騰したら中弱火で煮含め（１５分くらい）、火を止めて～がんもどきのみ器に盛る。
-
4
続けて３）の汁に水溶き片栗粉を入れ、中火にかけトロミが付くまで混ぜ～大根おろしを加え混ぜ合わせる。
-
5
最後に３）のがんもどきの器に、４）の大根おろし餡をかけ～青ネギ・一味唐辛子をふり完成。
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- 料理名
- がんもどきのみぞれ煮
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