安い・早い・凄く旨くする～【コツ】満載！豚丼レシピ・作り方

Name: 安い・早い・凄く旨くする～【コツ】満載！豚丼
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚ロース肉（薄切り肉） ２８０ｇ; 酒・片栗粉 各大さじ１; おろしニンニク（豚肉摺り込み用） 小さじ１; 塩・胡椒 各少々; サラダ油 大さじ１; 玉ねぎ １個; ★みりん 大さじ３; ★醤油 大さじ２と１/２; ★おろしニンニク 小さじ１; ご飯 丼２～３杯分; 紅生姜・白いり胡麻・一味唐辛子・青ネギ お好みで各適量

約30分
300円前後

oppeke22

牛丼もイイけど～豚丼はもっとイイと思わせるレシピです。

みんながつくった数 1 件

材料（２～３人分）

豚ロース肉（薄切り肉）２８０ｇ
酒・片栗粉各大さじ１
おろしニンニク（豚肉摺り込み用）小さじ１
塩・胡椒各少々
サラダ油大さじ１
玉ねぎ１個
★みりん大さじ３
★醤油大さじ２と１/２
★おろしニンニク小さじ１
ご飯丼２～３杯分
紅生姜・白いり胡麻・一味唐辛子・青ネギお好みで各適量

作り方

1 食材です。
2 豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは繊維に沿って５ミリ幅の薄切りに、ニンニクは摺りおろし、青ネギは小口切りにする。
★は混ぜておく。
3 豚肉をバットに広げ～酒をふり～おろしニンニクをまぶし～塩・胡椒をふり～片栗粉をふりかけ～全体にまんべんなく揉み置く（１０分くらい）。
4 フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れ～しんなりするまで炒め（２分くらい）、次に玉ねぎを周りに除け真ん中を空け豚肉を加え～豚肉を裏表しっかりと焼き色が付くまで炒める。
5 続けて★調味料を入れ炒め合わせ、照りが出たら直ぐに火を止める。
6 最後にご飯を器に盛り、５）の豚丼の具をのせタレをかけ～お好みで白いり胡麻・一味唐辛子をふり～青ネギをちらし～紅生姜を添え完成。