☆大豆の水煮の作り方と冷蔵保存&冷凍保存☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆はザルに入れて、流水でさっと洗う。やかんに水を入れて沸騰させておく。

   

2. 2 保温鍋に沸かした熱湯0.5リットルと大豆を入れて3分煮る。大豆をザルにあげて湯を捨てる。再度鍋に熱湯１リットルと大豆を入れて１分煮て火を止め保温鍋に２時間以上入れておく。

   

3. 3 ２を夜に作って、１２時間経過した状態です。柔らかく煮えました。ザルにあげます。

   

4. 4 保存法：
   ３をビニール袋に入れ、きっちり空気を抜く。

   

5. 5 次に４を保存袋に入れ、ここでも空気を抜く。
   これを、冷蔵庫か、冷凍庫で保存する。