とろとろ卵としめじの温麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを細切りにします。しめじの石づきを切り落とし、バラバラにします。
   鍋ににんじんとしめじ、★印を入れて火にかけます。
   沸騰したら弱火にします。

2. 2

   ◎印をよく混ぜます。

3. 3

   鍋に、②の卵液をまわし入れます。
   卵がかたまり始めたら、火を止めます。

4. 4

   中華麺を袋記載通りに茹でます。
   麺が茹で上がったら、湯切りして、器に麺を盛ります。

5. 5

   麺の上に、③をかけます。
   仕上げに刻み青ねぎを散らします。
   お好みで、こしょうをかけてお召し上がりください。