プリっぷり蒸し鶏 〜甜麺醤マヨソース レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
鳥もも肉の下ごしらえをします。
切り目を入れて、肉厚を均等にします。
ポリ袋に鶏肉と塩麹を入れてモミモミ。10〜15分ほど置いておきます。 -
2
フライパンに、1の鶏肉を皮を下にしておき、上から酒をふってから火をつけます。
フタをして中火で3〜4分間蒸し焼きにします。 -
3
鶏肉をひっくり返し、再びフタをして2分ほど蒸したら、火を止めます。
5分ほどそのまま置いておき、余熱で中まで火を通します。 - 4 ☆を全て混ぜてソースを作っておきます。
- 5 鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、ソースをかけて完成です。
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ずん.
こんにちは、ずんです。
食べること・料理することが好きな２人の男の子のママです。
レシピ本を読むのも大好きで、毎週図書館で借りて読みまくっています♪
〈簡単・安い・美味しい〉料理を日々研究中！
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ソースは簡単なのに、病みつきになる美味しさです。