絶品！☆白菜のとろろ焼き☆ レシピ・作り方

Name: 絶品！☆白菜のとろろ焼き☆
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 白菜 ６００g; ニラ １束; 長芋 ３００g; 豚バラ肉 ２００g; 素干しエビ １０g; 米油（サラダ油OK） 中さじ３; 卵 ４個; 小麦粉（生地用） ８０g; 卵（生地用） １個; 水 ８０cc; 和風つゆ（４倍濃縮） 大さじ２; お好みソース 大さじ４弱; マヨネーズ 小さじ４; 青のり 小さじ４; 紅しょうが 中さじ４

約30分
500円前後

micchyo

お粉を少なめにしているので、ヘルシーな美味しい一品です(^o^)

みんながつくった数 4 件

材料（４人分）

白菜６００g
ニラ１束
長芋３００g
豚バラ肉２００g
素干しエビ１０g
米油（サラダ油OK）中さじ３
卵４個
小麦粉（生地用）８０g
卵（生地用）１個
水８０cc
和風つゆ（４倍濃縮）大さじ２
お好みソース大さじ４弱
マヨネーズ小さじ４
青のり小さじ４
紅しょうが中さじ４

作り方

1 白菜は縦半分に切って、幅5ミリの千切りにする。ニラは1センチの小口切り、豚バラ肉は
2センチ幅に切る。
2 長芋はすりおろす。ボウルに小麦粉を入れ、そこに水とだしつゆを加え、泡立て器で混ぜる。そこに卵とすりおろした長芋を加え、更に良く混ぜる。
3 2に素干し海老を加えたものと、ボウルに入れた1の野菜と豚肉をさっくり混ぜる。
4 良く熱したホットプレートで、油を敷き、3のタネを230度で蓋をして11分焼いていく。裏返したら卵を割り入れ、その上に焼けたとろろ焼きを被せ、また蓋をして5分焼きます。
5 ４をお皿に盛り付け、お好みソースとマヨネーズをかけて、青のりと紅しょうがをトッピングすれば出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

白菜を使った美味しいとろろ焼きを食べたくて。

おいしくなるコツ

生地は別に作ってから、野菜と混ぜ合わせて下さい。水分が出るのを防ぎます。ニラは、万能ねぎや白ネギで代用しても美味しいです。卵は１枚に１個使うと生地がまとまり美味しいです。

レシピID：1030017841
公開日：2020/11/07

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つくったよレポート（3件）

ゆりり⭐︎
2021/02/22 18:58

たまごのせて食べました！
美味しかったです^ - ^
mimi2395
2020/11/11 18:01

micchyoさん
こんにちは
白菜のお好み焼き
いけますよね
美味しかったです
先程はつくレポ有難うございました
(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
mamacream
2020/11/10 08:47

白菜のとろろ焼きとても美味しかったです☆子供もとても喜びました♪ご馳走様でしたヾ(o´∀｀o)ﾉ