ネギとセロリのきんぴら レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 白ネギとセロリ 合わせて300
- 氷玉葱 一個
- ラカント 大匙1
- 酒 大匙2
- みりん 大匙1/4
- 醤油 大匙1
- 炒め油 適宜
- 一味唐辛子 少々
- 胡麻油 少々
作り方
-
1
白ネギ、セロリを斜めに3~5ミリに切り、氷玉葱を入れて炒める。
ラカント、酒、みりんを加え、更に炒める。
-
2
醤油を加え、含め煮する。（弱火でゆっくり煮る）落し蓋不要。
-
3
汁気が少なくなったら、一味唐辛子を振り、胡麻油を少々振って完成。作り置きする場合、温め直す時に胡麻油を振ると良い。
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mk-walker
お野菜が元から好きですが、家族の糖質制限の食事療法を機に、更に沢山の野菜惣菜を作るようになりました。
氷玉ねぎが体に良いと内科の外来の本で読み、煮物、炒め物、和え物、サラダ、いろんな調理に取り入れてます。
お野菜を無駄なく使いきること、大量に食べれること、簡単に作れるもの、作りおきして美味しいレシピを日々探求しています。
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