黒酢で＊味付け半熟玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に、卵と卵が隠れるくらいの水（分量外）を入れます。
   火にかけて、沸騰したら弱火〜中火にします。
   途中、菜箸などで卵を転がします。

   

2. 2 ５分したら、冷水や氷水等につけて一気に冷やします。
   卵の殻をむきます。

   

3. 3 生姜を細切りにします。
   別の鍋に、★と②のゆで卵を入れます。
   沸騰したら、火を止めます。

   

4. 4 粗熱がとれたら、ジップロック等の厚手のビニール袋に入れ、空気を抜いて封をします。
   冷蔵庫で４〜５時間寝かせます。

   

5. 5 切るとこんな感じです。

   

6. 6 ※余りの汁は、別の料理に再利用できます。
   （目安は３日程）

   

7. 7 ←【アレンジレシピ】
   こちらは、余りの汁を使った料理です。
   
   『豚肉とピーマンの黒酢醤油炒め』
   レシピID　1030017297