きのこと、鶏肉の塩麹スープ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
鶏もも肉を適当な大きさに切ります。
しめじとえのきは石づきを切り落とし、バラバラにします。
（えのきが長い場合は、横半分に切ります。）
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2
鍋に★印の材料を全て入れ、火にかけます。
沸騰したら、中火にし、アクとりします。その後、弱火にして味見をしながら、ブラックペッパーをかけ、味を整えます。
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3
鶏もも肉に火が通ったら、刻み青ネギをかけて、火を止めます。
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4
←【リメイクで、雑炊に♪】
塩麹スープが余ったら、ごはんにぶっかけをしたり、
スープの中に、ごはんを浸して温めて、雑炊にするなど、いかがでしょうか？
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おくやマん
ちょこんとした（テキトー・手抜）レシピです。
時短・簡単に楽しく作る事が出来たらイイナと思っています。
テキトーな感じばかりですが
たまに、テキトーでない感じです。
（娘に、「それは、テキトーじゃないよね？」と突っ込まれる事あり。）
宜しくお願いします♪
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濃い味にしたい場合は、お好みで調味料を調整してみてください。