~本当に美味しいチャーハン~ レシピ・作り方

~本当に美味しいチャーハン~
  • 約30分
  • 300円前後
micchyo
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ひと手間かかりますが、ひと味上のチャーハンになります。

材料(3人分)

  • ご飯 約500g
  • 米油(卵炒めるため) 大さじ1
  • 米油(野菜炒めるため) 中さじ1
  • 米油(ご飯を炒めるため) 大さじ1
  • ※玉ねぎ 大半分
  • ※ピーマン 3個
  • ※人参 半分
  • ※ハム 4枚
  • 塩(野菜炒めるため) 小さじ半分
  • 3個
  • ☆香味ペースト(中華だし) 大さじ2(すりきり)
  • ☆塩 小さじ半分
  • ☆コショウ 小さじ半分
  • 牡蠣しょうゆ(だし醤油) 中さじ1

作り方

  1. 1 熱したフライパンに油を入れ、溶き卵をさっと炒めて一旦取り出す。粗みじんに切った※をレンジで2分加熱後、油を敷いたフライパンで5分ほど炒め、塩を振り入れる。これも一旦取り出す。
  2. 2 フライパンに油を敷き、卵を戻し入れたら、すぐその上にご飯を入れ、よく炒める。
  3. 3 2に1の野菜を入れ、中火で3分ほど炒めたら、☆で味付けをし、最後に牡蠣しょうゆを回しかけたら出来上がりです♪

きっかけ

野菜を沢山使ったチャーハンを食べたくて。

おいしくなるコツ

フライパンは常に熱々にして調理してください。それと、少し手間はかかりますが、卵や野菜は炒めたら一旦取り出して、からりと油がゆきわたったフライパンで調理すると美味しくなります。

  • レシピID:1030016711
  • 公開日:2020/08/16
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つくったよレポート(5件)

  • のん786
    のん786
    2021/08/30 20:43
    ~本当に美味しいチャーハン~
    美味しかったです!ごちそうさまでした(*´∇`*)
  • ちいずちいず
    ちいずちいず
    2021/01/30 17:56
    ~本当に美味しいチャーハン~
    本当に美味しかったです! 具の彩りも良く、ご飯もパラパラに仕上がりました。
    (〃^〇^〃)
  • あーじぇー
    あーじぇー
    2020/12/06 17:54
    ~本当に美味しいチャーハン~
    具だくさんでパラパラチャーハンが出来ました。美味しくいただきました!
  • ゆりり⭐︎
    ゆりり⭐︎
    2020/09/22 12:16
    ~本当に美味しいチャーハン~
    お昼ご飯に作りました!
    美味しかったです(^o^)

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