お味噌が絡んで絶品〜ししとうの味噌炒め〜 レシピ・作り方

お味噌が絡んで絶品〜ししとうの味噌炒め〜
  • 約15分
  • 300円前後
micchyo
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お酒の肴に、ご飯のお供にと重宝な祖母伝授の口福のレシピです。

材料(4人分)

  • ししとう 300g
  • サラダ油 大さじ2
  • *あごだし(粉末) 小さじ1
  • *砂糖 小さじ1
  • *うすくち醤油 大さじ1弱
  • *みりん 大さじ1
  • 味噌 大さじ1強

作り方

  1. 1 ししとうはヘタを取り、洗って水気をしっかりきります。油を敷いたフライパンに中火で蓋をして、時々返しながら5〜7分ほどししとうを揚げ焼きにします。
  2. 2 炒まった1に*の調味料を入れ、味をつけます。次に味噌を加え混ぜながら2分ほど更に炒め、全体に絡ませたら出来上がりです♪

きっかけ

祖母が昔よく作ってくれた旬のししとうを、存分に味わいたくて。

おいしくなるコツ

多めの油で揚げ焼きにすると、調味料が絡みやすく味にコクが出ます。

  • レシピID:1030016462
  • 公開日:2020/08/02
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ししとう
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つくったよレポート(1件)

  • mamacream
    mamacream
    2020/08/06 18:40
    お味噌が絡んで絶品〜ししとうの味噌炒め〜
    こんばんは★(*´▽`*)
    懐かしい味で、とても美味しかったです!
    ご馳走様でした★

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