鶏胸肉のロース レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鶏肉に塩コショウして、フライパンで両面こんがり焼き色がつくまで焼く。お肉は筋切りしたり、叩くことは不要です。
- 2 肉を焼いている間に、出汁、醤油、みりん、氷たまねぎを蓋のぴったり閉まる鍋に合わせ、煮立たせる。（使用は18センチの片手鍋）
-
3
焼いた鶏肉を煮立たせた鍋に入れる。
-
4
火を止め、蓋をして15分立ったら上下をひっくり返し、さらに15分蓋をして、そのまま置く。
-
5
鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切って完成。
そのままではほんのり甘辛味なので、柚子胡椒を添えて頂きます。
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mk-walker
お野菜が元から好きですが、家族の糖質制限の食事療法を機に、更に沢山の野菜惣菜を作るようになりました。
氷玉ねぎが体に良いと内科の外来の本で読み、煮物、炒め物、和え物、サラダ、いろんな調理に取り入れてます。
お野菜を無駄なく使いきること、大量に食べれること、簡単に作れるもの、作りおきして美味しいレシピを日々探求しています。
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