ビールに合わないわけが無い！手羽中の旨辛焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽中 ２００ｇ
- ★酒・ごま油 各小さじ２
- ★鶏がらスープの素・豆板醤 各小さじ１
- ☆小麦粉 大さじ１
- ☆胡椒 少々
- サラダ油 大さじ３
- 塩（ハーブソルト）・粗挽き黒胡椒 各ふたつまみ
- レモン汁 大さじ１
- （お好みで水菜） ２株
作り方
-
1
食材です。
-
2
水菜は根元を切り落とし食べやすい大きさに切る。
★・☆はそれぞれ混ぜておく。
-
3
ボウルに鶏手羽中・★を入れ、馴染むまで漬け置き（３０分くらい）汁気を切り、☆を軽くまぶす（余分な粉は振り落とす）。
-
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、３）の鶏手羽中を皮側を下にして並べ入れ、焼き目が付くまで焼き（４分くらい）、裏返して中弱火で両面カリカリに焼く。
-
5
続けてキッチンペーパーを敷いたバッドにのせ油を切る
-
6
最後に器に水菜を敷き５）の鶏手羽中を盛り、ハーブソルト・粗挽き黒胡椒をふり、レモン汁を添え完成。
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- カテゴリ
- 手羽中
- 料理名
- 鶏手羽中の旨辛焼き
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