チキンライスは炊飯器で!大量調理でも簡単オムライス レシピ・作り方

チキンライスは炊飯器で!大量調理でも簡単オムライス
  • 約10分
  • 300円前後
SOKOSOKOまぁち
SOKOSOKOまぁち
チキンライスを沢山作ろうと思うとすごく大変!
でも炊飯器で作ればムラもなく簡単に作れます!

材料(3人分)

  • 3合
  • ウインナー 8本
  • 玉ねぎ 1/2玉
  • にんにく 1片
  • ☆ケチャップ 大さじ8
  • ☆中濃ソース 大さじ2
  • ☆コンソメキューブ 1個
  • 玉子 6玉
  • 牛乳 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • 大さじ3

作り方

  1. 1 米は洗って浸水しておく。(30分以上)
  2. 2 ウインナーは5mm程度の輪切り、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
    コンソメは砕いておく。
  3. 3 米をザルにあげて炊飯器に入れ、☆の調味料を入れて、水を目盛りの少し上まで調整して入れる。
  4. 4 良くかき混ぜてから、ウインナー、玉ねぎ、にんにくを入れる。
    具は混ぜずに上にのせたままにして炊飯する。
  5. 5 ご飯が炊けたら、底からよくかき混ぜる。
  6. 6 ご飯を皿に盛り付ける。
  7. 7 卵を焼く。
    卵は1人分づつ作った方がやりやすいので、卵2個、牛乳大さじ1、塩コショウをボウルに入れてかき混ぜる。
  8. 8 フライパンに油大さじ1をひいて火にかけ、温まったら卵を一度に流し入れる。
    菜箸などで大きく混ぜ、半熟くらいに火が通ったら、ご飯の上に滑らせるようにしてのせる。
  9. 9 7と8を繰り返して残り2枚の卵も焼く。
  10. 10 お好みでケチャップ(分量外)をかけて召し上がって下さい。

きっかけ

大量調理の現場で作っていたオムライスを家庭用にアレンジして簡単に作れるようにしました。

おいしくなるコツ

卵を焼くフライパンは18cmくらいの小さめのものが扱いやすく、卵液が広がりすぎないのでオススメ。

  • レシピID:1030015080
  • 公開日:2020/04/30

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