にんじんのマスタード風味マリネ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
人参の皮を剥いて、4~5センチ、2ミリぐらいの千切りにする。耐熱容器に入れる。(蓋付のものだとそのまま冷蔵庫に入れられる。)
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2
オリーブオイル、スパイス以外の調味料、あれば氷玉ねぎを容器に加え、ラップをふんわりかけて3分電子レンジにかける。
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3
オリーブオイルとスパイスを加え、粗熱が取れるまでラップをかけて蒸らしておく。混ぜ合わせて冷蔵庫に一時間以上置いて完成。(写真は混ぜた後に盛り付けしやすいよう並べています。)
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mk-walker
お野菜が元から好きですが、家族の糖質制限の食事療法を機に、更に沢山の野菜惣菜を作るようになりました。
氷玉ねぎが体に良いと内科の外来の本で読み、煮物、炒め物、和え物、サラダ、いろんな調理に取り入れてます。
お野菜を無駄なく使いきること、大量に食べれること、簡単に作れるもの、作りおきして美味しいレシピを日々探求しています。
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