彩り野菜が食欲をそそる！鱈のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
鱈は小骨を取り①塩・胡椒をふり水気を拭き、ミニトマトはヘタを取り、スナップエンドウはヘタ・筋を取り、ニンニクは芽を取りみじん切りに、赤唐辛子はヘタと種を取り除き小口切りにする。
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3
じゃがいもは皮を剥き５ミリ巾の半月切りに、玉ねぎは皮を剥き薄切りにし、共に水にさらしザルに上げる。
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4
耐熱容器にじゃがいも・玉ねぎを入れ、フワッとラップをし電子レンジで加熱する（６００ｗで５分くらい）。
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5
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・赤唐辛子を入れ中弱火で熱し、香りが立ったら鱈を加え、両面焼き色が付くまで焼く。
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6
続けて３）のじゃがいもと玉ねぎ・★・スナップエンドウ・ミニトマトを入れ、鱈に火が通るまで蓋をして蒸し煮にし（５分くらい）、②塩・胡椒で味を調えて火を止める。
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7
最後に６）を器に盛り、ドライパセリをふり完成。
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- カテゴリ
- アクアパッツァ
- 料理名
- 鯛のアクアパッツァ
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Lulu.2020/04/23 23:53
とてもオシャレな味付けになりおいしかったです。生パセリがたまたまあったので今回は生パセリ使ってみました。また作りたいです。
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