華麗・残ったカレーをリメイク!カレーそば レシピ・作り方

華麗・残ったカレーをリメイク!カレーそば
  • 約15分
  • 300円前後
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カレーの翌日の昼食はリメイクして《カレー蕎麦》はいかがでしょうか!?

材料(2人分)

  • 蕎麦(冷凍) 2人前
  • ★残ったカレー(or レトルトカレー) 400g
  • ★だし汁 400ml
  • ★醤油・白だし or ねこぶだし 各大さじ1
  • 水溶き片栗粉(水1:1片栗粉) 大さじ2
  • 青ネギ 1本
  • 鰹節 2ℊ
  • 長ネギ 15cm

作り方

  1. 1 食材です。
  2. 2 長ネギは斜め切りに、青ネギは小口切りに、水溶き片栗粉は作っておく。
    蕎麦は電子レンジで表示時間通りに加熱する。
  3. 3 鍋に★を入れ沸騰させ、長ネギを加え煮て(2分くらい)、水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみを付け、鰹節を加え香りをつけて火を止める。
  4. 4 最後に器に2)の蕎麦と盛り、3)のカレー汁を注ぎ青ネギを散らして完成。

きっかけ

昨日の和風カレー(参考 レシピID:1030014279 )を残して作りました。

おいしくなるコツ

蕎麦をうどんに代えても美味しく召し上がれます。 器に盛る前にかつお節を加えると、風味・旨味が増して美味しく出来ます。

  • レシピID:1030014341
  • 公開日:2020/03/04

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カテゴリ
あったかい蕎麦
関連キーワード
残ったカレー 余ったカレー リメイク ご飯がすすむ
料理名
カレーそば
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つくったよレポート(1件)

  • じょにぃ614
    じょにぃ614
    2020/08/10 08:17
    華麗・残ったカレーをリメイク!カレーそば
    今まで、残ったカレーにそのまま蕎麦やうどんを入れてましたが、出汁などを加える事を知り、圧倒的に美味しくなりました!ありがとうございます♪゚.+.(♥´ω`♥)゚

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