寒い夜には持って来い！肉団子の春雨中華スープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
春雨は表示通り茹でもどし食べやすい大きさに切る。
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2
椎茸は石づきを切り落とし半分はみじん切りに半分は薄切りに、白菜は４センチ角のざく切りに、ニンジンは皮を剥きせん切りに、生姜は皮を剥き摺り下ろす。
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3
ボウルに鶏ひき肉・椎茸のみじん切り・片栗粉・オイスターソース・摺りおろし生姜を入れ、粘りが出るまでこね８等分に丸く成形する。
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4
鍋に★・ニンジン・白菜の芯部分を入れ中火で熱し、沸騰して暫く経ったら薄切り椎茸・白菜の葉部分を加え煮る（３分くらい）。
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5
続けて３）の肉団子を入れ、火が通るまで煮て（アクを取りながら７分くらい）、春雨を加え混ぜ合わせ、ごま油を回し入れ塩・胡椒で味を調えて火を止める。
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6
最後に器に盛り完成。
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- カテゴリ
- 春雨スープ
- 料理名
- 肉団子の中華スープ
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けいちゃんワオ2022/11/18 18:00
寒くなって来たので作りました。これで寒い冬も乗り切れそうです。
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