フライパンで簡単！鮭の香草パン粉焼き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 生鮭 ３切れ
- クレイジーソルト 小さじ１/２
- 胡椒 少々
- マヨネーズ 小さじ２
- オリーブオイル（焼き用） 大さじ２
- ★パン粉 大さじ３
- ★粉チーズ 大さじ１
- ★オリーブオイル 小さじ２
- ★ドライパセリ・ドライバジル 各小さじ１/２
- ★ドライタイム・ナツメグ 各小さじ１/３
- ★ニンニク １片
- （お好みでレモン） １/２個
作り方
-
1
食材です。
-
2
ニンニクは皮を剥きみじん切りに、レモンはくし切りにする。
★をバットに入れ混ぜ合わせる。
-
3
生鮭は骨があれば取り除き、両面にクレイジーソルト・胡椒をまぶす。
-
4
生鮭の片面（皮目でない面）にマヨネーズを塗り、香草パン粉★をマヨネーズをつけた方だけに、しっかりと押さえつけながらつける。
-
5
フライパンにオリーブオイルを中弱火で熱し、パン粉が付いている面を下にして、焼き色がつくまで焼く（焦げないように５分くらい）。
-
6
（皮目）裏返してさらに焼く（３分くらい）。
-
7
最後に器に盛り、レモンを飾り付けて完成。
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- カテゴリ
- 生鮭
- 料理名
- 鮭の香草焼き
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