幼児食 野菜うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 出汁を用意する。
2. 2 野菜を食べやすいように小さく切る。玉ねぎは繊維にさからって薄切りにする。小松菜は1cm幅に切る。キャベツは1cm角に切る。
3. 3 油揚げを食べやすい大きさに切る。
4. 4 とりもも肉を一口大に切る。
5. 5 出汁に野菜を入れ、蓋をして柔らかくなるまで煮る。
6. 6 野菜が柔らかくなってきたらとりもも肉と油揚げを入れる。
7. 7 めんつゆを入れる。
8. 8 肉に火が通ったら、溶き卵を流し入れ、蓋をする。沸騰から20秒たったら火をとめ、余熱で卵に火を通す。
9. 9 食べる直前にうどんを入れて、お好みの硬さにゆでる。