心温まるスープ！豆腐と野菜の中華スープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
食材です。
水溶き片栗粉は作っておく。
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2
にんじんは皮を剥き粗みじんに、シイタケは石づきを落とし粗みじんに、長ネギは粗みじんに、青ネギほ小口切りに、絹ごし豆腐は１センチ角に切る。
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3
鍋に水・にんじん・シイタケ・長ネギ・絹ごし豆腐を入れ、中火で野菜に火が入るまで煮る（アクを取りながら）。
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4
更に鶏がらスープの素を入れ、水溶き片栗粉を少しずつ流し入れトロミをつけ、塩・胡椒・胡麻油を加えて味を調え火を落とす。
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5
最後に器に盛り、青ネギ・白いり胡麻をふって完成。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 豆腐と野菜の中華スープ
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