定番の中華料理がふわとろで絶品！天津飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
シイタケは石づきを落とし薄切りに、カニかまはほぐし、青ネギほ小口切りに、ショウガは皮を剥きせん切りにする。
★は混ぜておく。
水溶き片栗粉は作っておく。
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3
ボウルに卵を割り入れほぐし、牛乳・ショウガ・カニかま・塩を加え混ぜ合わせる。
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4
鍋に★・シイタケを入れ中火にかけ沸騰させ、シイタケに火が通ったら弱火にし、水溶き片栗粉を加えトロミが付いたら、火を止め胡麻油を加える。
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5
フライパンに胡麻油②を中火で熱し、３）の卵液を流し入れ手早く混ぜ、半熟状態になったら火を止め４等分にする。
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6
器にご飯を盛り、５）の２切れのせる（同様にもう１つも作る）。
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7
最後に６）の器に４）の餡を半分かけて、青ネギをふり完成（同様にもう１つも作る）。
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- 天津飯
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