黒酢あんかけ風の根菜と茄子と鶏挽肉の素揚げ焼き レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 蓮根と人参の皮をむきます。蓮根、人参、茄子を一口サイズの乱切りにします。切ったら、ざるか器に入れ、片栗粉又はコーンスターチをまぶします。
- 2 フライパンにEVオリーブオイルを入れ、１の野菜を入れ、中火で軽く素揚げする感じで混ぜながら炒めます。軽く炒めたら、鶏挽肉を加え、胡椒、塩をふります。
- 3 挽肉に火が通ったら、バルサミコ酢、醤油、日本酒を入れ、七味唐辛子をふり、全体に絡めたら、火を止めます。あとは、器にもれば出来上がり。
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Ms.Tomomi
体に良い美味しい食べ物を食べたり、発見したり、お家で再現・アレンジするのが大好きです！
世界を旅する料理研究家&栄養士（Nutrition-Natural Therapy Approach)です。
ブログ：http://www.cledetimomo.com/
インスタ：https://www.instagram.com/ms.tomomi/?hl=ja
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