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手抜きヴィーガン麻婆豆腐(疑似ひき肉風解凍豆腐使用 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
手抜きヴィーガン麻婆豆腐(疑似ひき肉風解凍豆腐使用
  • 300円前後

冷凍し解凍した豆腐をバラバラにするとひき肉風になります♪植物性100%、の素敵料理♪

作り方

  • 1

    豆腐をパックのまま凍らせ、解凍し、絞って水を切ります。お湯で戻しても良いと思うよ!半丁で二人分くらいだと思う。

  • 2

    バラバラに細かくし、ごま油で炒めつつ水分を飛ばします。※食材の無駄が減るので私は料理の時には土鍋を愛用しています。洗い物も減って一石二鳥。

  • 3

    水分が飛んで焦げ目がついてきたら豆板醤を入れる。パンチの効いた辛さがほしければ、半丁で大さじ3杯くらいかな。

  • 4

    更に水分を飛ばしつつ豆板醤をあえる。しっかり飛ばすと本当のひき肉っぽくなるよ。

  • 5

    しっかり水分が飛んだら、とろみをつけるため、片栗粉を溶いたお湯を入れます。

  • 6

    しっかり混じったなと思ったら角切り豆腐を入れて完成♪

きっかけ

解凍した豆腐って疑似肉みたいに使えて、マジウマだよ。

おいしくなるコツ

疑似肉風にした解凍豆腐の水分はしっかり飛ばすことだね。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
食材:
大豆・豆腐 > 木綿豆腐

レシピID: 1030012808

公開日:2019.01.12

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関連情報

料理名
ヴィーガン麻婆豆腐 Vegan ビーガン
料理用途
普段の料理

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