ブロッコリーと豆乳のポタージュ レシピ・作り方

ブロッコリーと豆乳のポタージュ
  • 約10分
  • 300円前後
ポテポテ3
ポテポテ3
ブロッコリーの芯ごと使い豆乳のポタージュにしました。コクを出すためにチーズが入っています。

材料(2人分)

  • ブロッコリー 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 1/2カップ
  • 豆乳 1カップ
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩、コショウ 少々
  • バター 大さじ1
  • スライスチーズ 1枚

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に分ける。芯の部分も小さく切って使います。
    玉ねぎはみじん切り
  2. 2 フライパンにバターをひいて玉ねぎとブロッコリーを炒める。しんなりしてきたら水とコンソメキューブを加える。
    塩、コショウで味を整える。
  3. 3 火からおろして豆乳を加えて
    ブレンダーでガガガガガガ〜〜〜〜っと撹拌する。
    鍋に入れて中火にかける。
    沸騰する前に火を止めスライスチーズを入れて出来上がり。
  4. 4 トッピング用のブロッコリーを散らす。

きっかけ

ブロッコリーの芯を使いたくて作りました。

おいしくなるコツ

スライスチーズは隠し味に。コクが出ます。

  • レシピID:1030012675
  • 公開日:2018/11/15
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カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ豆乳玉ねぎブロッコリー
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つくったよレポート(5件)

  • しらゆきみゆ
    しらゆきみゆ
    2021/03/17 17:08
    ブロッコリーと豆乳のポタージュ
    茎をメインに使って作りました〜。
  • robin19761225
    robin19761225
    2021/02/28 07:18
    ブロッコリーと豆乳のポタージュ
    色がキレイで、元気が出ます〜!
  • yukkiy8
    yukkiy8
    2021/02/27 14:12
    ブロッコリーと豆乳のポタージュ
    おいしかったです。
  • ちほみさ
    ちほみさ
    2021/02/25 10:51
    ブロッコリーと豆乳のポタージュ
    レシピありがとうございました。ブロッコリーの芯までしっかり使えて良かったです。家族もおいしいと言ってくれました(^o^)

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レシピへのコメント

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    楽天レシピ
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