スープもワンタンも手作りだから絶品！ワンタン麵 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
煮卵は作っておく（参照 レシピ ID：1030009572）。
ワンタンは作っておく（参照 レシピID：1030012604 or 1030010795 ）。
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2
長ネギは小口切りにし、ニンニク・生姜は皮を剥きすりおろし、青梗菜は４等分に切り、流水で根元部分を良く洗う。
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3
鍋に水・塩を入れ火にかけ、沸騰したら青梗菜の根元部分を入れ１分茹で、続けて葉部分も入れ２０秒茹でてザルに上げ、ボウルに入れ胡麻油をまぶしておく。
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4
鍋に水と★を加えて沸騰させる。
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5
同時に別の鍋で湯を沸かしワンタンを茹でる（中火で５分くらい）。
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6
同時に別の鍋で、たっぷりの湯を沸かし、中華生麺をほぐしながら入れ、表示時間より３０秒短く茹でて、ザルに上げ水気をしっかり切る。
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7
最後に器に４）のスープを注いで６）の麺を盛り、煮卵（半分に小切る）・ワンタン・長ネギ・青梗菜を飾り付けて、白いり胡麻をかけて完成。
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- カテゴリ
- 醤油ラーメン
- 料理名
- ワンタン麺
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