秋になったら是非！柿と大根のなます レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
食材です。
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2
ボールを２つ用意して、それぞれに①水・①塩と②水・②塩を入れ混ぜ合わし溶かしておく。
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3
柿は皮を剥きヘタと種を取り除き、５センチ長のせん切りに、大根は皮を剥き、５センチ長のせん切りに、シメジは軸を落としほぐす。
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4
２）のボールに大根と柿をそれぞれ入れ、しんなりするまでおき（５分くらい）しっかり絞る。
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5
小鍋にシメジ・酒・③塩を入れ、軽く炒り煮にする。
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6
ボールに★を入れよく混ぜ、大根・柿・シメジを加え混ぜ合わす。
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7
最後に器に盛って完成。
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- カテゴリ
- 柿
- 料理名
- 柿と大根のなます
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