ほっこりして！鮭とじゃがいものチーズクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 鮭は骨を取り除き、食べやすい大きさに切り、バッドに入れ酒をふりおき（１０分くらい）、じゃがいもは皮を剥き８ミリ巾の半月切りにし水に浸し（５分くらい）、玉ねぎは薄切りにする。

   

3. 3 鮭の水気を拭き取り①塩・黒胡椒をふり小麦粉をまぶす。
   じゃがいもの水気を切り耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで加熱する（５００wで５分くらい）。

   

4. 4 フライパンにバター・オリーブオイルを中火で熱し、鮭を皮面から入れ、両面こんがり焼き色が付くまで焼き、一旦取り出す。

   

5. 5 ４）のフライパンに玉ねぎ・じゃがいもを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

   

6. 6 更に牛乳・粉チーズ・コンソメ顆粒を加え、鮭を戻し入れ煮立ったら中弱火に落とし、蓋をし蒸し煮にする（６分くらい）。

   

7. 7 更にピザ用チーズを加え混ぜて溶けるまで煮て、②塩・黒胡椒で味を調える。

   

8. 8 最後に器に盛り、ドライパセリをふって完成。