キャベツ甘味とニンニク香りが絶品！ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 赤唐辛子は水に５分漬け種を取り除き小口切りに、ツナ缶は油を切り、ベーコンは1センチ巾に、ニンニクは皮を剥き２ミリの厚さに、キャベツは２センチ角に切る。

   

3. 3 パスタを湯の１％の塩を加え（例えば湯2000ｍｌに塩20g)、表示より２分短めに茹でる。

   

4. 4 パスタを茹で始めたと同時に、フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ベーコン・赤唐辛子を入れて中弱火にかける。

   

5. 5 ニンニクが茶色くなったら、火を落としドライパセリを加えてよく混ぜる。　再び火にかけパスタの茹で汁（大さじ４）・コンソメ顆粒を加え、フライパンを揺すりながら煮立たせ乳化させる。

   

6. 6 パスタの茹で時間（表示時間－２分３０秒）がきたら、鍋にキャベツを加え、３０秒茹でて火を止めザルに上げる。

   

7. 7 フライパンにパスタ・キャベツ・ツナを入れ、パスタとソースが絡む程度にサッと混ぜあわせる（味見をして塩・黒胡椒で味を調える）。

   

8. 8 最後に器に盛り完成。