アツアツでホクホク！明太ポテトチーズグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、明太子は皮に切り込みを入れ中身をしごき出す。

   

3. 3 鍋にじゃがいもと水を入れ中火で熱し、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でる（１２分くらい）。

   

4. 4 鍋の茹で汁を捨てて、中強火で鍋を振りながらじゃがいもの水分を飛ばし、粉ふきイモにして火を止め、ボウルに移して木べらで粗く潰し、バターを加え溶かしながら混ぜ合わせる。

   

5. 5 粗熱が取れたら明太子（トッピング用に少し残しておく）・牛乳・マヨネーズ・塩・胡椒を加えて混ぜ合わせる。

   

6. 6 耐熱容器に５）を入れピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く（２００℃で１５分くらい）。

   

7. 7 最後にドライパセリを散らして、トッピング用の明太子をのせて完成。